"elevél"

Címkék

Hozzászólások

  • lackó: @zoli: most csak annyit reagálnék, hogy köszönöm, tegnap Attilával kolbászt töltöttünk, úgyhogy tö... (2011.02.13. 13:31) Kékfrankosok, szépen, sorban
  • sirdavegd: Ó az a 2007-es Olaszrizling... És már elfogyott az utolsó is :( .... :D A lovas bort furcsállom,... (2010.11.21. 21:28) Hárman a Hegyről
  • AG 2.0: nocsak. hol? mikortól? miért? (2010.08.23. 14:54) Félig-meddig pá
  • lackó: @Muslica: köszönöm az észrevételeket, valóban elsiettem a fordítást, a helyes megfogalmazás az, ho... (2010.08.14. 21:12) Északi kitekintés
  • lackó: @zoli: igen, az infó helyes, már az egyik fiú is beszállt a borászatba (Béla bácsi sokáig keserget... (2010.08.11. 09:09) A címke halála

A szürke eminenciás

2009.06.29. 09:38 lackó

Tóth István Bikavér 2003

 

Pár éve érdekes bejegyzés született az egri Tóth Istvánról. A tradicionális pincészet, a hangulat változatlan, ahogy a mainstream sem sodorta magával, nem lett felkapott, igazi szürke eminenciásként meghúzódik a háttérben, pedig orbitális „remek vételű” borai alapján talán több járna neki. Persze, ha igényli Ő ezt...Mindenki Pista bácsija, bátyja (milyen furcsa is ez, hiszen hol van ő még attól) a bejegyzés óta is töretlenül komponálja a tökéletes receptűnek tűnő Bikavéreit és a végtelenül elegáns, ízig-vérig tipikusan egri fajtaborait.

 

Sokan emlékszünk még szerintem arra a bizonyos ’99-es Bikavérre, ami igazi kultuszborrá vált, nem is olyan régen még nagyon egyben volt…aktuális évjáratként a 2003-as van piacon, ezt kóstoltam, nem először…

 

2007-ben, még hordóból kóstoltam először ezt a tételt, akkor természetesen még kicsit kusza volt, hiszen nem is sokkal előtte történt meg az összeboronálás, kicsit fémes, egries fűszerességgel. Most újra kóstolva már a töltésnél feltűnő volt a fiatal, kicsi lilába hajló szín…nem ezt szoktuk meg egy majd’ 6 éves bortól, de hát miféle gyors érést is várnánk egy hosszútávfutó borától??? Illata nagyon komplex, meggy, cseresznye, keleti fűszerek (csipetnyi fahéj, no meg az a bizonyos medvecukor). Ez a meggyes hűvösség és a mellette megbúvó meleg keletiesség adja a bor illatának varázsát. Kóstolva kerek, érett és szépen beépült tanninok, tökéletes alkohol, ami persze a kis édes érzetet odarakja a borba, egy csöppet semi kilógva abból. Ízében is hozza azt az érdekes kettőséget, ami már az illatában is megjelent, a medvecukros-szilvás világ uralja. Az utóíz hosszú, a lecsengésben is minden a legnagyobb rendben. Komplex, nem túl tömény, játékos bor, talán a legszebb „alap” bikavér, 1900 Ft körüli árával nagyon barátságos. 7 pont, gondolkodás nélkül.

 

Szólj hozzá!

Címkék: eger bikavér tóth istván 7 pont

A bejegyzés trackback címe:

https://szegedikadarka.blog.hu/api/trackback/id/tr611215006

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.